FİGÜRHANE 

ŞEKER HAMURU

 

Her türlü pasta, kek, kurabiye, cupcake, düğün ve kutlama pastalarının üzerini kaplamak veya dekoratif amaçlı süslenmesi için kullanılan, genellikle sadece su ve pudra şekeri ile hazırlanan bir hamurdur. 

Hazırlaması basit gibi gözüken bu hamur aslında biraz maharet istemektedir. Hamura aromalar ve renk verici malzemeler eklenebilir. Daha profesyonel veya pratik kullanımlar için bu hamura jelatin, gıdalar için kullanılan gliserin gibi maddeler eklenerek esnek bir yapı elde edilmeye çalışılır. Böylece yoğrulabilir ve merdane ile açılabilir bir yapıya ulaşılır. Böyle bir yapı da kaplama, üç boyutlu figür oluşturma ve çeşitli modelleme işlemlerinde kolaylık sağlar.